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脑梗死又称为缺血性卒中，即中风，由于脑血栓形成的病因基础主要为动脉粥样硬化，因而产生动脉粥样硬化的因素是发生脑梗死最长见的病因，脑梗死要积极治疗配合饮食和康复训练。
(一)注意低盐低脂，低胆固醇饮食，多吃小米，玉米，豆类，各种新鲜的蔬菜水果，如山楂，苹果，鱼，香菇，淡菜，脱脂奶，精瘦肉，植物油等。
(二)蛋白质的补充，多吃优质蛋白质，如牛奶，鸡鸭，鱼类，蛋类(蛋黄应少吃)，少吃猪，牛，羊肉，以瘦肉为好，少吃或者不吃动物内脏和动物脂肪，如肥肉，肥肠，这些食品富含胆固醇，容易加重动脉硬化。
(三)限制精糖和含糖类的甜食，包括点心，糖果和饮料的摄入。
(四)脑梗死病人要经常补充水分，尤其在清晨和晚间，这样有助于稀释血液，防止血栓的形成，老年人每天应喝4至5杯水(1000至2000毫升)。
(五)多吃纤维素多的实物，如芹菜，粗良等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。
2康复训练:
(一)按摩与被动锻炼，对于早起卧床不起的病人，由家人对其瘫痪肢体进行按摩，预防肌肉萎缩，对大小关节作屈伸膝，屈伸肘，弯伸手指等被动运动，避免关节僵硬。
(二)循序渐进进行站立和步行训练，训练内容包括坐位耐力持久，起立，站立，平衡，步行，慢跑，日常生活作业，逐步加大强度，为重新恢复生活打下坚实基础。
(三)上肢的锻炼，主要是训练两手的灵活性和协调性，如自己梳头，穿衣，解纽扣，打算盘，写字，洗脸等，逐渐达到日常生活能够自理。
