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1.茄子土豆
(1)茄子100克,土豆100克,鸡蛋一个,番茄一个,另外可准备盐、香油、香菜等调味品。
(2)把茄子、土豆分别煮熟,捣成泥状,加入适量盐,搅拌均匀。
(3)将鸡蛋煮熟,蛋清切成细末;蛋黄捣成泥。也加入适量盐拌匀。
(4)将茄子泥,土豆泥,蛋黄蛋清都搅拌一起,上面将番茄汁遍洒。
(5)然后滴些香油,上面撒上香菜。
2、肝泥粥
(1)将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。
(2)将白菜洗净切成细丝。
(3)锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味。
(4)随后加入适量水烧开,再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。
(5)放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
肝泥粥为粥状,适合于宝宝。不用嚼就能下咽,在喂宝宝吃时,可同时喂点水。如果宝宝不吃了,就不要强喂了,如果宝宝喜欢吃,也应该注意不要过量。