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人体全身各个部位都覆盖着皮肤，人的表皮可以分为角质层和基底层，在表皮与基底细胞间存在着黑色素细胞。当受到阳光的暴晒、基因突变或者病原菌感染时可能会导致皮肤癌的发生，目前我国的皮肤癌患者相对于其他国家来说比较少，且通过正确的治疗一般都可以治愈。
治疗皮肤癌的方法有很多，比如切除治疗、化学治疗、激光治疗等等，医生要根据不同患者的体质、疾病情况等选择不同的最适合患者的治疗方式。对于小结节小于1厘米的患者可以采取刮除法和冷冻疗法，而大于1厘米的患者则建议综合采用切除治疗或放射治疗等多种治疗方法。皮肤癌的治疗并不困难，困难的是如何在保证治疗效果的同时，可以使皮肤恢复原有的美观度，并且对人体产生最小的副作用，这才是各大医院需要深入研究的。
采用不同方法治疗的患者应该要给予不同的饮食。切除治疗的患者建议多吃具有补气养血功能的食物，如扁豆、龙眼、胡萝卜、豆类等，同时多吃芦笋、海藻等抗癌食物;放疗的患者要多食梨汁、枇杷、葡萄、甘蔗、海参等滋阴生津的食品;化疗患者则要增加核桃仁、黄鳝、动物肝脏、奶类等蛋白质丰富、可以增加白细胞含量的食物。
皮肤癌患者可以适当的食用一些增加五味的食品，每一味都有其独特的作用，有利于皮肤癌的恢复。患者不能大量食用生冷、冰冻以及过热的食物，要吃卫生不变质的食物，禁止虾蟹、白果等容易使皮肤发生过敏的食物，禁止吸烟或饮酒，避免饮用咖啡和浓茶，尽量不吃辛辣、刺激性强的食物，有利于疾病的早日康复。
