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浅表性胃炎属于慢性胃炎的一种常见类型，主要是胃黏膜发生浅表性炎症造成的，由于胃部黏膜发生充血水肿及糜烂，所以患者会经常出现胃胀痛的症状。为了避免病情加重，患者的饮食建议清淡易消化，忌食生冷、辛辣刺激性的食物。那么，浅表性胃炎能吃鸡肉吗？
胃炎患者是可以吃鸡肉的，鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，是补充优质蛋白质的主要来源。而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体质、提高免疫力的作用。患者吃鸡肉建议最好不要吃鸡皮，因为皮含有较多脂肪，可能不易于消化。同时还要注意烹饪方式，最好可以吃一些煮得比较软的鸡肉，煎炸烧烤的鸡肉以及味道比较辣的鸡肉最好少吃。下面介绍一些，合适的鸡肉食谱。
1.营养鸡肉粥
用料包括鸡肉、大米、香菇、玉米粒、胡萝卜。鸡肉切成小碎片、胡萝卜去皮切丁、香菇去蒂切片，再将大米淘洗干净，入锅加入水大火煮开转小火，米粒开花了就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀煮一会，再把鸡胸肉倒进去煮熟，最后加入盐调味即可。
2.土豆炒鸡肉
食材主要是土豆、鸡肉。土豆去皮洗净切小块，鸡肉洗净先用开水烫一下去血水。锅烧热放入油、姜片、鸡肉翻炒一会，接着加入土豆继续翻炒，最后加一些高汤或者水盖上盖闷煮，等到鸡肉和土豆都熟了就可以调味出锅。
3.炖鸡汤
主料有鸡块、枸杞、党参、红枣、桂圆肉。鸡洗干净切大块，其它药材也分别清洗干净。接着把它们一起放进锅里面，加入炖煮大约一个小时就可以食用。
浅表性胃炎三分治七分养，只要注意饮食会慢慢好转的。患者平时要吃一些清淡易消化的食物，鸡肉是比较适合的，它的蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用。不过要注意烹饪鸡肉的方法，尽量用蒸煮炖的方式，这样可以减轻胃部的负担。
