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浅表性胃炎，作为胃黏膜的一种轻度炎症，是消化系统常见的疾病之一。合理的饮食调整对于缓解症状、促进胃部健康至关重要。
避免刺激性食物如辣椒、芥末等，这些食物易刺激胃黏膜，加重炎症。酸性食物如柑橘类水果、番茄等，过多食用可增加胃酸分泌，引起不适。咖啡和酒精能促使胃酸分泌，对胃黏膜造成进一步伤害。高脂肪的食物难以消化，增加胃的负担。
采取少量多餐原则，分散餐饮，避免一次性大量进食，有助于减少胃部过度扩张，降低胃酸反流的风险。每餐食量不宜过大，维持在六七分饱为宜。
选择易消化食物如粥、面条、煮得较烂的蔬菜等，易于胃部吸收。减少高纤维蔬菜和全谷类的摄入，以免加重胃部负担。烹饪方式以清蒸、炖煮为主，避免油炸和烧烤。
保持良好的饮食习惯，建立规律的用餐时间，帮助调节胃酸分泌的节奏。细嚼慢咽有助于食物更好地消化，减轻胃部工作负担。避免餐后立即躺下，可进行轻微散步，促进胃肠蠕动。
补充维生素A、E，富含这些维生素的食物如胡萝卜、菠菜、坚果等，能帮助胃黏膜修复。适量摄入，如苹果去皮、梨等水果，促进肠道健康，但应避免过量。