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电饭煲能拿来熬中药吗

更新时间:2017-10-25

电饭煲可以熬中药吗?在日常生活中,我们会经常遇见熬中药的时候,有些朋友为了方便直接在电饭煲里熬药,那么电饭煲可以拿来熬中药吗?

电饭煲能拿来熬中药吗

不能用电饭煲来熬中药。因为电饭煲的内胆是铝合金的,在熬药时铝成分很容易与药里的成份发生化学反应,就有可能产生副作用。铝锅的铝离子会和中药中的有效成份形成胶状沉淀,影响药效;在高温环境下铝离子本来就易分解出来,再加上中药的酸碱性影响,大量的铝离子会破坏人的神经系统,引起老年痴呆。

不锈钢锅传热太快,熬药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易糊锅。凤凰中医提醒大家特别注意的是,千万不能用铁锅和铜锅熬药。因为铁和铜是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,产生毒副作用。

现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅,但熬制中药最好不要选择这些器皿,一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜用来熬制中药,因为在熬制过程中,这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来,被患者服入体内,影响健康。

熬中药用什么锅好

熬药首选砂锅、瓦罐,接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅,最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,熬药时水分不容易蒸发。

需要注意的是,砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此,刚熬过药的砂锅不要立即用凉水清洗,可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净,砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡,以防污水渗入细孔中,可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘热,再用刷子刷洗。

审编医生
徐英中医内科 主任医师 医院:朝阳市第二医院

主治疾病:乳腺小叶增生,慢性乳腺炎,乳腺癌术后用药,男性乳腺...详情>

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