用微波炉需要注意什么？

使用微波炉时需要注意以下几点：

1. 忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

2. 忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会释放出有毒物质污染食物，危害人体健康。

3. 忌将金属器皿放入微波炉加热：因为放入微波炉中的铁、铝、不锈钢等金属器皿，在加热时会产生火花。

4. 忌将封闭容器放入微波炉加热：因为封闭容器被加热后，其内壁中的空气和液体因受热而膨胀，压力增加，容易造成爆炸事故。

5. 忌长时间在微波炉里放置食物：因为在这段时间里，食物的某些成分(如维生素C)可能被破坏。

6. 蒸蛋：鸡蛋放入微波炉大火蒸煮3分钟即可蒸熟，而且不会蛋羹蛋白回缩和口感变硬，也有利于人体消化吸收。

7. 加热油炸食品：应先将食品装在容器内并倒盖，这样可使热力均匀分布，次次更换容器内食用品的位置，使各部位都能加热。

8. 烹饪米饭：大米用水浸泡15分钟，再放入微波炉自动加热3-4分钟即可。

审编医生

张修红中医综合科 副主任医师 医院：福建医科大学附属协和医院

主治疾病：中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）...详情>