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鱼泡一般能吃，适量吃即可，对鱼泡过敏者通常不能吃，如果出现不良反应，建议立即就医。
适当吃鱼泡补充蛋白质，对提高皮肤弹性有较好帮助，因此适当吃鱼泡有着一定美容养颜功效。同时鱼泡中含有的蛋白质能为肌肉提供丰富原料，使肌肉更加发达和强壮，当肌肉发达和强壮时能提高身体基础代谢率，对控制体重过高增长有着积极意义。鱼泡中还富含矿物质，而这些矿物质构成体内众多酶和辅酶原料，当酶和辅酶发达时，能较好调节体内各项生化代谢。
虽然鱼泡营养丰富，但不建议一次性摄入过多，以免增加胃肠道负担，导致腹胀、腹痛等不适症状。对鱼泡过敏的人群应避免食用鱼泡及含有鱼泡成分的加工品，以免引发过敏反应。鱼泡可以通过多种方式烹饪，如与豆腐搭配制作成菜肴，或与其他食材一起煲汤等。烹饪时可以根据个人口味和喜好选择适合的烹饪方法。
