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患有妊娠期糖尿病的孕妇不建议食用粥类的食物。孕期糖尿病属于糖尿病的一种,因此不宜吃含糖量高的食物。而大米等主食本就属于升糖指数很高的食物品类,当它们被熬成粥后,主食中的碳水化合物长链会分解为短链,其升糖指数比同类主食做成的干饭还要高出许多,人体吸收后,血糖会出现大幅的增长,这对患有糖尿病的患者来说是不利的。因此对于孕期糖尿病的患者,医生并不建议喝粥,尤其是熬制特别稠的粥类。相对的,孕妇可以选择吃以黑米为主的饭,黑米本身是粗粮,不会升血糖,且饭类比粥类升糖指数低得多。
对于患有妊娠期糖尿病的孕妈妈来说,平时的饮食要格外注意,下面是几条有效的补充营养的建议。
1.吃干不吃稀;平常饮食可以吃饭就不要吃粥,尽量不吃泡水的主食如粥、糊、汤面等升糖指数高的食物。
2.分离进餐;喝水后一刻钟再吃淀粉类食物,吃淀粉类食物后两小时内不要喝水。
3.营养均衡;尽量选择混合膳食,如赛百味、加鱼肉蔬菜的饼干、菜肉包子、饺子等。主食选择有色米,并用其他的食材配合米饭,可以很大程度上丰富其营养价值。例如,主食中加入豌豆、胡萝卜、玉米粒等,提供维生素和类胡萝卜素抗氧化成分;或者选择紫米、黑米、红米与白米混合搭配食用,也可以为人体提供花青素类抗氧化成分,降低血糖并预防妊娠期糖尿病并发症的发生。
4.吃粗不吃细;多吃粗米、糙米而少吃精加工的米粉。因为粗米可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,以此降低血糖血脂。进餐时注意细嚼慢咽、少食多餐有利于控制体重。
综上所述,孕期糖尿病不建议喝黑米粥,但是可以吃黑米。当主食被熬成粥以后,其升糖指数升高,被人体吸收进入血糖后,会引起血糖大幅增长。而黑米属于粗粮,可以食用多种有色米混合制成的干饭作为主食,更有利于患有妊娠期糖尿病的妈妈们丰富营养,降低血糖。