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妊娠期糖尿病是可以适量吃南瓜的。南瓜有降血糖和降血脂的效果，且可以帮助身体清热解毒，对于胃黏膜也有保护的作用。如果有消化不良症状时，也可适当吃南瓜，可改善消化功能，促进食物的消化及营养的吸收，因此妊娠期糖尿病可以吃南瓜。
南瓜含有丰富的维生素C以及胡萝卜素，是一种普通蔬菜，糖尿病患者是可以吃的，不过要注意不能把南瓜当做一种主动降低血糖的手段。因为有的糖尿病患者发现以南瓜为主食后血糖会有所降低，就认为南瓜有主动降低血糖的作用。之所以吃南瓜会发现血糖有所降低，是因为南瓜含有较多的粗纤维和部分淀粉，而含蛋白质和脂肪则少，热量比米饭低，如直接用南瓜代替米饭，每天能量摄入总量就会比吃米饭时相比减少。当能量总摄入减少时，血糖自然就会降低。
对妊娠期糖尿病患者，除可适量的吃南瓜外，平时应注意减少含糖分过高的食物的摄入，可选择一些低糖的食物，像水果可选择西瓜、苹果、火龙果等。同时要注意减少油腻性和高脂肪类的食物摄入，这样才能更好的控制血糖，防止血糖高而引发一些不良后果。