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随着食道癌发病率的不断攀升，很多养生达人把目光聚集在了诱发食道癌的病因上。其中，令人比较困惑的是饮水机烧开的水，此开水在机箱中反复加热保持水温，形成“千滚水”，会产生很多亚硝酸盐，这样的水能否导致食道癌呢?
带着疑惑我们咨询了有关专家，得知关于饮水机产生烟硝酸盐诱发癌症的观点众说纷纭，饮用水在饮水机内久煮形成“千滚水”，此种水里含有重金属、砷化物等有害物质，久饮会危害胃肠健康。在一定程度上加进了诱发食道癌的病因。
最直接的“添加剂”
据国家环境检测局的有关报告指出，传统饮水机内胆超过3个月不清洗，很容易滋生细菌，会有很多残渣甚至红虫产生，成为饮用水中最直接的“添加剂”，当这些“添加剂”进入人体后，会引起人体的消化系统、神经系统、泌尿系统以及造血系统发生病变。
热胆制造“硝酸盐”
一般饮水机的内胆材质多为不锈钢和铝壳，在长时间的加热情况下，饮用水内的亚硝酸盐含量会明显增加，若经常饮用这种久煮的“千滚水”，很容易引发食道癌等癌症。
饮水机的出现虽然方便我们的生活，同时也带来一些危险因素，其中饮水机所产生的亚硝酸盐是诱发食道癌的病因，所以为了大家身体健康建议大家远离这种生活方式，还是自己烧水安全。
