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在生活中，由于人们的饮食习惯不合理，饮食不规律，导致了现今社会上食道癌病人的增多。食道癌这种病在我们国家是一种很常见的恶性肿瘤，它让人很痛苦、难受，还能让人失去生命。这种病治疗的方案有很多，对于食道癌晚期的治疗，中药治疗的效果还是很不错的。
很多的食道癌病人在吞咽食物时出现困难，刚开始时是难咽干的食物，后来是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下，有时还会有后背痛的症状。食管癌的发病人群很广，主要是和生活环境、饮食习惯有关系。为么说吃饭速度过快可能会引起食道癌呢?那是因为当人们吃东西时第一个经过的部位就是口腔和牙齿，当我们在进行咀嚼食物时，如果速度过快，就会有很多的食物在爵不碎时被我们直接吞咽了下去，进入了食道，食道的压力就会增大，引起慢性刺激，时间长了就会出现炎症、创伤等，长期这样会发生癌变，引发食管癌。
既然我们的生活习惯和我们的身体健康有着这么重要的关系，那么，都有哪些不好的生活习惯会引起癌变呢?其实，长期向右侧睡觉也会引起食道癌，因为侧睡会影响食道与胃部的位置。当人侧向右边睡时，胃部的位置会比食道高，胃酸就容易回流到食道。还有就是经常喝烫茶，也会引起食道癌，因为胃黏膜受到热的茶水的刺激，会导致损伤出血，还可能造成细胞出现问题，造成消化上的一些癌变，从而引发食道癌。
所以说，在今后的生活中，大家一定要改变自己不好的一些饮食习惯，做到细嚼慢咽，尽量在咀嚼二十分钟后再吞咽，不要图快，一定要把食物嚼碎。还有平时要多吃一些含维生素的新鲜蔬菜和水果，注意口腔卫生。当发现有食道方面的疾病时，第一时间去检查、治疗，若不能进行手术时，可以吃点中药，因为中药治疗的效果还是很不错的，目的就是让我们的生命得到延续。