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食管炎这种疾病的发生和患者的饮食有着直接的关系。想要了解食管炎这种疾病的处理，首先还是需要做好疾病的一般检查，但是随着食管炎疾病治疗的增加，我们还需要从饮食的角度做好，为此专家这对于食管炎的疾病饮食知识给出了以下的阐述。
1、饮食要规律，忌暴饮暴食。患者吃饭时应细嚼慢咽，要避免饮酽茶，烈酒，浓咖啡和进食辛辣，过冷，过热和粗糙食物，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、辣椒等。
2、饮食要以清淡、易消化、细软为主，不吃油腻食物，以免刺激胆汁分泌增多，加重反流和病情。并且，平时应注意饮食中少用肥肉、奶油及烹调油，应以煮、炖、氽、烩、蒸为主，少吃和不吃油炸食品。
3、忌酒戒烟，由于烟草中含尼古丁，可降低食管下段括约肌压力，使其处于松弛状态，加重反流，吸烟还能减少食管黏膜血流量，抑制前列腺素的合成，降低机体抵抗力，使炎症难以恢复。酒的主要成分为乙醇，不仅能刺激胃酸分泌，还能使食管下段括约肌松弛，引起胃食管反流。
当然了食管炎患者在接受疾病处理期间，患者还需要及时的建立健康的生活方式，此外食管炎患者的发病具有一定的时间，为此治疗上也需要一定的时间，我们应该告知患者在饮食上重视起来，这样患者的痛苦才会相应的减轻。
