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食物中毒是现在很常见的一种情况，食物中毒主要是食物发生质的变化，出现细菌，人们吃了这些含有细菌的食物后，引起不同程度的中毒，就是食物中毒。一般食物中毒的种类不同，恢复的时间也不同，大部分情况下通过治疗，三四天就能够恢复正常，那么有哪些可以帮助食物中毒恢复的办法呢？
1、喝水。如果发现食物中毒，一定要立即喝水，并且要大量饮水，喝水能够稀释毒素，而且能够将体内的毒素尽快从肠道中排出。中毒后一般会引起体内水电解质紊乱，喝水也可以补充体内丢失的体液，避免引起中毒现象的加剧。
2、催吐。催吐也是很有效的一种方法，因为食物中毒最本质的还是食物出现了问题。因此如果进食1~2个小时后，可以选择催吐的方法，能够将胃中有毒的食物排出，减缓中毒的现象，可以用手刺激咽喉部，还可以用生姜汁加温开水冲服也能够刺激咽喉，出现呕吐的情况。但是要注意催吐，很有可能引起体内电解质紊乱，因此一定要多补充水分，必要的时候还要进行补液治疗。
3、解读。如果食物中毒是由于吃了变质的食物引起的，可以服用醋，最好稀释一下，因为直接喝醋可能会刺激咽喉，引起咽喉部的不适，所以可以加入200毫升的温水，稀释后服下，能够起到解毒的作用，另外也可以用紫苏和生甘草煎服。如果是喝了变质的饮料，可以喝鲜牛奶。
总而言之，出现食物中毒一定要引起重视，最好先采取自救的方法，否则有可能由于来不及送医，从而引起生命危险，平时在饮食方面要注意，不要吃一些变质的食物，尽量吃新鲜的食物。
