牛奶中含有可以抑制人体肝脏合成胆固醇的物质。另外，牛奶中含有丰富的钙和乳清酸，这两种物质均可以降低食物中胆固醇的吸收。

每天饮用150-300毫升。

紫菜是含碘丰富的海产品，可降低冠心病发病率。

可以煮汤食用。

海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸，它能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清甘油三酯以及低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，从而保护心血管，预防冠心病。

炖煮后食用。

肥肉油腻，会增加血液的粘稠度，使血脂增高。

动物油也少吃为好。

盐的主要成分是氯化钠，长期大量的食用氯化钠，会使血压升高血管内皮受损。

宜低盐饮食。

蛏富含胆固醇，经常食用，可升高血浆中胆固醇，引起或加重冠心病。

蚬、蟹黄等也少吃为好。