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痛风
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痛风如何预防?

      痛风病人三大营养分配

      在限制总热量前提下,三大营养素的分配原则是:高碳水化合物,中等量蛋白质和低脂肪,

      ①碳水化合物:米面,包括蔬菜和水果,应占总热量的55%~60%,这也符  合国人的饮食习惯,如此,可以减少脂肪分解产生酮体,有利于尿酸盐排泄,但应尽量少食蔗糖或甜菜,

      ②蛋白质:蛋白质应占总热量的11%~15%,通常每日为0.8~1.0g/kg体重,

     ③脂肪:总热量的其余部分,则以脂类补充,通常为40~50g/日,由于脂肪氧化产生热量,约为碳水化合物或蛋白质的二倍,为降低病人体重,无疑应该限制。

      痛风患者最好少食鸡精:

鸡精则是一种复合调味品,它的基本成分是40%味精,加入助鲜剂,盐,糖,鸡肉粉,辛香料,鸡味香精等原料加工而成,含有多种氨基酸,鸡精既有鸡的鲜味又有其香味,实现了增鲜调味二合一;鲜度是味精的1.5—2倍,同时也是营养更高的健康食品。

鸡精对人体是无毒无害的,因此在烹饪过程中,使用条件较味精宽松许多,但是,并非所有的菜肴都适合加鸡精,炖煮牛肉,排骨等本身具有鲜味的食物时,加入鸡精会让食物走味,影响菜味道,这时可以选用普通味精,牛肉精,蘑菇精等调味品代替,还有一点需要注意的是,鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以痛风患者做饭最好少放鸡精。

     预防痛风饮食

     假日欢聚饮食要节制 特别是不要过多进食水产品等含嘌呤高的食物,以往每每有人在饱食鱼虾等美味后,出现足踝膝关节疼痛,到医院一检查血液中尿酸含量明显增高,被诊断为患了痛风。

为了预防和治疗痛风饮食上应做到三多三少:

    1、多饮水 少喝汤 血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水,少喝肉汤鱼汤鸡汤火锅汤等。白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质,多饮白开水可以稀释尿酸加速排泄,使尿酸水平下降,汤中含有大量嘌呤成分,饮后不但不能稀释尿酸反而导致尿酸增高。

    2、多吃碱性食物 少吃酸性食物 痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱尿酸异常,如果过多吃酸性食品会加重病情,不利于康复,而多吃碱性食物能帮助补充钾钠氯离子,维持酸碱平衡。

    3、多吃蔬菜 少吃饭 多吃菜有利于减少嘌呤摄入量,增加维生素C,增加纤维素、少吃饭有利于控制热量摄入,限制体重减肥降脂。

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