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孕妇一般能吃香油煎鸡蛋，但是不建议一次性吃的太多。可及时就医，听取医生的建议。
香油煎鸡蛋当中含有维生素、蛋白质、卵磷脂、天然色素、丹宁酸等营养物质，适当的吃一些可以补充身体所需的营养，而在妊娠期间适当的补充一些蛋白质，能够以供体形成新组织满足胎儿生长发育所需。孕妇虽然可以吃香油煎鸡蛋，但是一定要适量，如果一次性吃得过多，很可能导致大量蛋白质在体内转化成脂肪，也会导致孕妇体重增加，甚至会造成血脂升高，严重的也会影响到健康。而且香油煎鸡蛋是一种食物，没有任何的药用功效，并不能够治疗疾病。
在妊娠期间，饮食上要以清淡的食物为主，应做到丰富多样化，尽量不要吃一些单一食物，另外孕妇需要做到早睡早起，避免经常熬夜，如果在妊娠期间孕妇有任何身体不适症状，可以到正规医院就诊，并且根据诊断采取治疗措施，避免延误病情导致不良反应，影响到胎儿的生长发育。