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胃穿孔的引起原因，从临床上最常见的是因为自身的消化存在问题，也就是说消化性胃溃疡后而导致的。因为胃部出现了消化性胃溃疡之后会导致胃内部胃酸分泌过多，加上胃粘膜的保护是有一定的限制，在随着保护作用慢慢消退后就会使胃内壁保护层出现损害而逐步导致加重，最终在对肌层和浆膜层等保护组织形成穿孔之后就会出现胃穿孔症状性。
胃穿孔的出现对于胃部健康是有明显的损害性，不仅是容易使胃酸等物质流入胸腔，更会因为胃穿孔而明显导致胃部的消化系统出现问题，所以为了能够让患者的胃穿孔症状得到有效的改善，所以必须要通过手术进行缝补，在对已经形成穿孔部位缝补后再行愈合，才能够使胃部的运作恢复正常。
在胃穿孔手术后患者在吃喝方面都要特别的注意，是绝对不能够吃发酵酸奶的，因为刚做完手术之后，胃部的愈合可不是一时间就能够愈合，所以在这个过程中一旦是乱吃或乱喝的话都会导致胃部的承受能力变重后而引起病变，为了能够让胃部得到更好的修复，所以酵酸奶是不能够吃的。
之所以胃穿孔手术后不能喝发酵酸奶，是因为酸奶的酸性质会引起胃酸方面的异常后而导致胃部受到影响，所以为了给胃穿孔的患者营造更好的修复环境，是绝对不能够喝发酵酸奶，并且其它饮食习惯也应该多注意。
通过上述可知，胃穿孔手术后是不能够喝发酵酸奶的，一方面是胃部还需要好好进行调理，另一方面酸奶的酸性物质容易使胃酸分泌失常，所以为了能够让手术切口部位更快愈合的同时不加重胃部的运作，发酵酸奶是绝对不能够喝的，更要从饮食方面多细心调理。
