含有丰富的维生素C，具有很好的营养心肌的作用，可以减少心肌缺血造成心功能不全的发生率。

5-10片泡水食用。

含有鞣酸成分比较丰富，与果糖一样也具有很好的营养心肌的作用。

1-2个直接食用。

含有氨基酸比较丰富，其次有活跃的生物碱，能够降低血脂水平，降低血栓，减少心肌缺血的发生率。

100g与肉片同炒食用。

含有丰富的卵磷脂，有增加血液粘稠度的作用，从而促进血栓的形成。

宜吃鸡蛋白。

也含有丰富 的卵磷脂成分，胆固醇含量更高，可因血液粘稠度的增加诱发血栓形成。

宜吃鸭蛋白，无胆固醇。

属于过咸的食物，且含有丰富的亚硝酸盐，有诱发形成消化性肿瘤的风险。

宜吃新鲜的蔬菜，维生素更高，利用率更高。