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小肠结肠炎耶尔森菌肠炎,这一疾病名称直接揭示了其致病元凶——小肠结肠炎耶尔森菌。这种细菌属于肠道杆菌科,是革兰阴性、卵圆形粗短杆菌,具有鞭毛和菌毛,能在低温环境下生长,因此也被形象地称为“冰箱病”。它主要通过粪口途径传播,常见于食用了被小肠结肠炎耶尔森菌污染的食物或水源后感染。
具体而言,当人体摄入这些被污染的食物或水时,小肠结肠炎耶尔森菌会随之进入肠道,并黏附在小肠黏膜上。细菌进一步侵袭肠壁,产生肠毒素,促进水和电解质的分泌,导致腹泻。同时,病菌还会损害结肠,产生伴有血、脓和黏液的痢疾样大便。此外,长期应用抗生素、糖皮质激素或接受免疫抑制剂治疗的患者,由于机体抵抗力降低,也更容易受到此菌的侵袭。
小肠结肠炎耶尔森菌不仅在人类中传播,还寄生于猪群和牛群,成为重要的贮存宿主,进一步增加了疾病传播的风险。因此,预防此病的关键在于确保食品和水的卫生安全,避免摄入被污染的食物和水源。同时,对于易感人群如儿童、老年人以及有免疫抑制或慢性疾病者,更应加强防护,一旦出现相关症状应及时就医。