小肠结肠炎耶尔森菌肠炎如何预防？

　　1、 注意饮食卫生，避免食物和饮水被污染，饮用达标的水，饮用水水质标准是为维持人体正常的生理功能，对饮用水中有害元素的限量、感官性状、细菌学指标以及制水过程中投加的物质含量等所作的规定。

　　2、冷藏食品应加热煮沸处理后才能食用，避免与病人和有病的动物接触。