单甘油硬脂酸酯是什么 单甘油硬脂酸酯的作用更新时间:2022-09-13

大家可能都听说过单甘油硬脂酸酯，这是在化妆品和面包当中比较常见的，如果是放在面包里能够防止面包老化，是面包看起来更加的松软，适当的食用对人体是没有危害的，可是如果大量的食用就会对身体造成影响。实际上，单甘油硬脂酸酯也算是一种添加剂，下面就给大家具体介绍一下。

单甘油硬脂酸酯会用于糖果、巧克力当中，能够防止奶糖和太妃糖出现油脂分离的情况，防止巧克力、砂糖结晶和油水的分离，增加其细腻感，但是使用量不能超过0.5%，应用于冰淇淋当中，能够使组织混合均匀变得更加的细腻和爽滑，在人造奶油当中，能够防止油水分离和分层。

单甘油硬脂酸酯是食物的乳化剂和添加剂，如果是放在化妆品和医药膏剂当中，也可以作为乳化剂，使膏体变得更加的细腻和润滑，在工业丝油剂当中能够起到润滑的作用，薄膜当中能够起到防雾剂的效果能防止静电的发生，在其他方面又能起到增稠、湿润、消泡等作用。

在使用单甘油硬脂酸酯的期间，需要注意其稳定性和储藏的方法，在温暖的条件下，其成分会加入有效的抗氧剂，最好是将本品放入密闭的容器当中，将其放在干燥、阴凉和避光处，防止出现氧化的效果，本品的使用剂量需要掌握，加大剂量就会影响其作用。

上面给大家介绍的是单甘油硬脂酸酯的作用。这种添加剂可以应用在食品、药品、工业或化妆品当中，但是使用的方法需慎重起见，因为一旦超过了剂量，就会影响到本品的作用，而且也可能会带来一定的危害，所以使用期间必须要有专业人士，任何物品都不能够超过使用的剂量，都会有添加的标准。

审编医生

张人玲内分泌科 主任医师 医院：首都医科大学宣武医院

主治疾病：糖尿病的诊断，治疗。甲状腺疾病的诊断治疗和诊治。对...详情>