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对于胰腺炎这种疾病来说，在医学治疗上有很多的方法。但是对于不同的患者来说，因为患者的病因和身体状况不同，所以在治疗上也会有一定的区别。建议患者在治疗前，首先和医生探讨，选择一种最适合自己的治疗方法。
饮食治疗：
选择合适时机禁食是急性胰腺炎最重要的治疗措施。但许多患者在病情得到控制、恢复饮食后，又出现腹痛，使他们害怕进食。患者何时进食是医生们一直在探索的问题。以往要等到患者腹痛消失，血、尿淀粉酶完全恢复正常，才开始进流质饮食如稀饭、无油菜汤等。 可临床上发现许多病人症状和体征均消失，但血、尿淀粉酶仍高于正 常值，甚至需要几个月才恢复正常。应当允许此类病人进流质饮食，但要密切观察，如有不适，随时去医院就诊。
手术治疗：
严格控制适应症对急性水肿型胰腺炎，我们采用禁食、抗 炎、抑制胰腺分泌等保守治疗均能成功。而急性出血坏死型胰腺炎则 须采取“个体化”治疗，即根据每个病人的不同情况选择不同的治疗 方案。如患者是由于胆道疾患引起的急性胰腺炎，常称胆源性胰腺炎， 我们主张积极手术治疗;如患者不存在胆道疾患，我们主张先保守治 疗如禁食、胃肠减压、抗炎、抑制胰腺分泌、静脉营养等。在此过程 中，如患者病情仍不断加重，出现体温高于38℃，白细胞大于2万/m m3、腹腔穿刺液中发现了细菌，应采取手术治疗。患者在疾病后期出 现胰周脓肿或胰腺假性囊肿，也需要手术治疗。
对于胰腺炎这种疾病来说，医学治疗方法可以更快的帮助患者消除病变胰腺，然后通过饮食治疗来帮助身体更快的恢复健康。两种治疗方法相辅相成，缺一不可。所以患者不要盲目的选择一种治疗方法，而忽视另外一种。
