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重症急性胰腺炎主要会出现为腹痛，腹胀，恶心，呕吐的症状，但重症急性胰腺炎的主要问题就是，它会引起全身的并发症，牵连身体所有的器官，从而威胁到患者的生命，最早期的患者会出现呼吸系统的问题，而无法自己呼吸，需要使用呼吸机来支持，还有就是患者没有小便，发生急性肾功能衰竭，有的患者会出现凝血功能障碍，而造成全身广泛性出血，还有一些神经系统和代谢等问题，这些多器官功能障碍就是重症急性胰腺炎的病情，它具有发病快，病情重，死亡率高的因素。
那么在常规治疗方面，治疗重症急性胰腺炎都有那些方法，1，液体复苏，可维持水电解质平衡和加强监护治疗，2，胰腺休息疗法，比如禁食，胃肠减压，抑酸和抑制胰腺的分泌，3，免疫治疗，能起到缓解炎症反应，阻断病理过程发展的作用，4，血管活性药物的使用，在改善微循环的病理过程中,突出的存在以缺血为特征的胰腺微循环障碍,可改善微循环对有一定治疗作用，5，血液透析，非常适用于重症急性胰腺炎后期,没有严重应激反应和的肾功能障碍的病人，6，介入治疗，患者在局麻下股动脉插管,选择性或超选择性置管于腹腔动脉，胰十二指肠上动脉，胰背动脉或胰大动脉进行区域性灌注。
可想而知重症急性胰腺炎对患者的危险性，那么在平日里我们也应该注意很多问题，不可长期饮酒，因为长期大量饮酒可以导致对胰腺的重要伤害，高脂血症状，血脂增高可直接促发了胰腺炎，要控制好血脂，同时将血压，血糖等控制好，就可以起到预防，避免过食油腻，辛辣食物，可以使胆汁分泌增加，损伤胰腺，从而引起胰腺组织的坏死。
重症急性胰腺炎在饮食上也要注意，可以长吃些，容易消化的流质食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤等，蔬菜和水果宜吃些，香菇，菠菜，青花菜，萝卜，桃子，香蕉，也可以适量的食用鱼，瘦肉，蛋白，豆腐，豆浆，牛奶等，在平时日里患者要保持积极乐观的态度，精神，要有战胜疾病的信心，从而配合治疗，来达到一个满意的效果。
