医生在线免费咨询
1、混合奶:把食物混合在奶中,为流质状食物,内容为奶、蛋、糖、油、盐。为了操作方便,把食物以“一”份为单位,即“一”瓶奶(500ml)中放“一个” 蛋黄,“一杯”糖(5g)““汤匙”油,“一g”盐。把五个“一”混合在一起。为了便于营养计算,将lml混合奶产生的热量估为4.18kJ。
2、混合粉:把各种食物混合在面粉中,是粉状食物,内容有面粉、油、盐。为了操作方便,也以“一”数为单位,即一两(50g)面粉中,放1匙(5g)豆粉,一钱(5g)食油。为了便于计算,每100g混合物可按2100千kJ算。
3、米油汤状:将米汤上面的原汁作为补充碳水化合物及水分用,也可用它冲淡奶粉。
4、菜水:将蔬菜切碎,煮成汤,加盐,用来补充维生素及无机盐。
5、匀浆奶:将煮热的蛋、菜、肝泥放在高速捣碎器中打匀,然而加入上述各种混合奶中。