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人体内的盐酸以辅酶的形式参加各种能量代谢，除此之外，它还胆固醇的代谢中发挥着举足轻重的作用。人体如果缺乏烟酸便会形成腹泻、皮炎等症状，需要及时进行干预治疗。为了保证治疗效果，使人体内的烟酸及时恢复到正常水平。此外患者日常中的饮食需要格外留意，对于喜好吃海鲜的患者而言，食用是否对治疗具有影响常常使他们在吃与不吃之间举棋不定。
我们都知道，许多疾病在治疗过程中均有不能食用海鲜的要求，这也是许多烟酸缺乏病的患者对于是否能够食用海鲜踌躇不已的根本原因。事实上，单纯性的烟酸缺乏病的患者是可以食用海鲜的。烟酸属于水溶性维生素，不容易与海鲜中的蛋白质出现反应，因此单纯性烟酸缺乏病患者在治疗过程中食用海鲜并没有过度的影响，但对于有其他原发性疾病并发烟酸缺乏病的患者而言，能否食用海鲜还需遵从医嘱。
部分烟酸缺乏病患者可以食用海鲜，但日常生活中的饮食仍需多多注意。烟酸的主要食物来源是豆类、花生、瘦肉和动物肝脏等，因此这些食物摄入不足便很有可能导致烟酸缺乏病的发生。对于烟酸缺乏病患者而言，膳食中可适量增加瘦肉、肝脏、肉类、家禽、豆制品、蛋类等食物的摄入，酵母、花生、绿叶蔬菜等食品也对烟酸缺乏病的恢复具有较好的作用。需要注意的是，患有烟酸缺乏病患者的饮食并不是一成不变的，当患者的临床症状得到改善后，还需同时对膳食进行动态调整。
烟酸缺乏病大多会造成患者出现食欲不振、消化不良、皮肤红斑、瘙痒渗液等情况，需要及时进行治疗。治疗过程中除了对膳食摄入进行一定调整，由于不良生活习惯的影响也会导致营养素摄入不足的情况发生，因此在治疗过程中不良生活习惯也应戒除。