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炎症性肠病是一种会累及回肠、直肠、结肠的特发性肠道炎症性疾病。临床症状表现为腹泻、腹痛，甚至有血便。该病症大多是发生于免疫功能失衡，以及有遗传病史的人群，是近年来发病率很高的一种疾病。对于该病症，有不少病人都特别关心日常的饮食问题，其中有很多患者很好奇能不能吃猪肝这个问题？接下来就来详细分析一下这个问题。
一般来说，炎症性肠病患者在平时的生活中是可以适当吃点猪肝的，对该病的影响不大，患者不用过于担心。加上猪肝的营养价值很高，猪肝中含有丰富的蛋白质，葡萄糖，维生素A，钙，磷，铁等多种微量元素，具有补血，以及提高机体免疫力的作用。因此患者在生活中适当吃点猪肝，是不会影响到病情的恢复的。
炎症性肠病患者的日常护理分析：
1.溃疡性结肠炎在活动期时应该选择低脂、流质、少渣、半流质的饮食为主，常见的有淡水鱼肉、瘦肉、蛋类等，但患者要避免含乳糖蛋白的食品，例如牛奶等。
2.重度的结肠炎患者可予肠内营养制剂，同时还可摄入一些充足的蛋白质，避免避免摄入过多辛辣、油炸的食物。
3.该患者在生活中要改善生活的习惯，合理适运动锻炼身体，增强免疫力，同时患者还要注意个人的卫生，避免进食一些不洁的食物，以免引发肠道感染等不良情况。
总之，炎症性肠病患者在生活中是可以吃猪肝的，一般是不会影响到该病的治疗的。除此之外，这类患者在生活中还要特别注意上诉几点内容，要注意生活调整，起居规律，同时在治疗期间还要严格按照专业医生的叮嘱合理用药。