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如今我们的生活条件都有了很大的改善，饮食已经非常丰富，但是很多疾病也是随之而来。脂肪肝就是我们生活中非常多见的疾病，但是脂肪肝并不是胖人的专利，瘦人也会成为疾病的发病人群。
在不少人的印象里，脂肪肝只是胖人的“专利”，瘦人不会患上脂肪肝。其实，这种观点是片面的。尽管肥胖是引起脂肪肝的主要诱因之一，但瘦人同样可以患脂肪肝，上世纪六十年代三年自然灾害时就有许多人患脂肪肝。
瘦人的消瘦如果是因为长期节食或肠道病变所致的营养不良引起，就很容易患脂肪肝。由于蛋白质供应水平低下或者吸收不良，引起人体内的白蛋白合成减少，这促使脂肪分解和动用，使大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，导致肝内脂肪积蓄，形成营养不良性脂肪肝。
很多人认为既然进食过多的脂肪、肉类和糖类容易得脂肪肝，那就不如全吃素。杨东亮教授认为，即使不吃含有胆固醇的食物，人体的肝脏还是照样夜以继日地加工合成胆固醇，完全吃素会因摄入蛋白质不足而影响身体健康。
脂肪肝的危害性非常大，但是很多人对于疾病都存在误区，这对于疾病的治疗也是没有帮助的。在日常生活中，大家就应该重视疾病的预防，养成良好的饮食习惯，就能够有效的避免脂肪肝疾病。