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在众多肝病之中，脂肪肝是人们最熟知的。这种病的主要表现就在于肝脏的体积会变大，而且患者的体重也会随之增大。得了脂肪肝，患者除了要积极配合医生进行治疗以外，最关键的一点就是在平时还要多注意饮食。
脂肪肝患者饮食原则
1.控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。
2.限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。
3.高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
4.保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
5.限制食盐，每天以6克为宜。
6.适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
另外，脂肪肝在发病前期是没有任何明显症状的，所以，如果您发现自己最近身体有点肥胖，建议您到医院进行一下肝脏检查，看是不是由于脂肪肝所引起的。如果被查出患有脂肪肝，就必须合理控制自己的食量。