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食物是我们每天都会接触到的东西，所以食物中毒也是我们经常遇到的一些紧急情况，而生活中食物中毒的原因有很多，如吃了有毒的蘑菇及霉变、发芽的马铃薯，另外食物没有煮熟就食用也会导致食物中毒。积极的预防食物中毒可以有效的减少食物中毒的几率。下面就为大家来介绍一下6大预防食物中毒的有效方法。
一、避免污染。在我们烹饪的过程中，由于没有把生食和熟食分开而导致生食污染了熟食，再进行第二次烹饪的时候，没有把熟食再次加热，而导致细菌大量的繁衍，人们吃下肚子就会导致食物中毒。
二、尽量缩短食物存放的时间，因为食物存放的时间越长，它里面病菌及细菌生长繁衍的机会就会越大，尤其是熟食，一定要在购买之后就及时的食用，避免放过夜。
三、不吃发芽的食物，如马铃薯，不吃有毒的蘑菇，另外四季豆、豆浆等一定要煮熟后之后才能放心的食用，以免吃坏了肚子。
四、保证购买正规的食物，避免因为非正规渠道而导致购买的食物，因为它们的质量无法保证，食用过后容易产生食物中毒。
五、吃饭之前一定要注意洗手，便后要洗手，尤其是家中的孩子一定要从小教育他们，养成经常洗手的习惯。
六、家中的食物一定要分开存放，因为不同的食材保质期及储藏的方式都有所不同，所以不同的食材一定要采取不同的储存方式，并且注明保质的时间，以免过期。
食物中毒虽然是生活中比较常见的现象，但是为了避免食物中毒的出现而导致的严重后果，我们一定要注意生活中的饮食习惯，不吃来源不明的食物，尤其是在夏季，食物变质的速度加快，一定要讲究它的保质期及储存方式。
