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真菌性食物中毒
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真菌性食物中毒的症状有哪些?

  常见症状:黄疸、肝肿大、腹痛、胃肠道症状、血尿伴蛋白尿、神经症性反应、真菌感染

  目前对真菌中毒还处于研究阶段,了解很不够,已知一种真菌可有几种毒素,而不同种真菌又可有相同毒素所以真菌性食物中毒时往往出现相似的症状。一般来说,急性真菌性食物中毒潜伏期短,先有胃肠道症状,如上腹不适恶心呕吐腹胀腹痛厌食、偶有腹泻等(镰刀霉菌中毒较突出)。以后依各种真菌毒素的不同作用。发生肝、肾、神经、血液等系统的损害,出现相应症,状如肝脏肿大、压痛,肝功异常,出现黄疸(常见于黄曲霉菌及岛青霉菌中毒),蛋白尿,血尿,甚至尿少、尿闭等(纯绿青霉菌中毒易发生)有些真菌(如黑色葡萄穗状霉菌、岛青霉菌)毒素引起中性粒细胞减少或缺乏血小板减少发生出血。有些真菌(如棒曲霉菌、米曲霉菌)中毒易发生神经系症状,而有头晕、头痛、迟钝、躁动运动失调甚至惊厥昏迷麻痹等。患者多死于肝、肾功能衰竭或中枢神经麻痹病,死率可高达 40%~70%。慢性真菌性食物中毒除引起肝、肾功能及血液细胞损害外,有些种真菌可以引起癌症。


真菌性食物中毒相关问答

真菌性食物中毒如何治疗 一般真菌性的食物中毒是比较常见的,他好发于喜爱吃野生蘑菇的人以及常年在野外探险的人。发病周期比较短,而且发病也比较迅速,应该积极的进行治疗,包括催吐,洗胃,导泄。另外还需要应用一些解毒剂。
真菌性食物中毒怎么办? 要及时的催吐,洗胃,导泻,同时予以对症支持治疗,出现胆碱能症状者应早期使用解毒剂,并伴有危重症肾衰竭者行透析疗法。神志清着及时催吐,尽快给予洗胃,洗胃后成人灌注活性炭。
真菌性食物中毒有麦角毒素中毒吗 真菌性食物中毒,通常是指含有真菌的食物,例如食物霉变、变质,被人食用,导致了人出现中毒,统称为真菌性食物中毒。 近些年,根据循证医学表明,真菌性食物中毒,有很多是属于急性中毒,还有很多是属于慢性中毒。其中蘑菇中毒,尤其是...