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爪形手畸形是由神经病变所引起的，手部肌肉是通过神经进行控制和输送营养的。而神经的受损使肌肉出现麻痹感和萎缩，从而使手指不能屈伸。手部活动是有着较高灵活性要求的，肌肉协作是极其精细的，因此爪形手患者在劳动的能力上会受到极大影响。爪形手的特征主要从外观和功能上来讲，可观察三个方面来判断。
1.第一个特征是肌肉麻痹，明显的麻痹感是爪形手患者直接可以观察到的症状。因为支持手部活动的神经和肌肉都已丧失功能，因此手部肌肉感到麻痹感。出现这样的感受便是一种手部神经病变的警示，应当重视起来并尽快治疗。
2.第二个特征为手指屈伸受限，抓握物品或伸展手指有较大困难，这是令患者感到极为痛苦的症状。原因是受损神经周围的组织肌肉得不到神经的营养传输，随着神经一起丧失功能，因此肌肉功能丧失使手指的屈伸能力减弱。
3.第三个特征就是灵活性丧失。手部最代表性的特性就是灵活，灵活的手部本来应该能够支持精细的操作，但爪形手的患者显然难以完成这种精细操作。灵活度的丧失成为了这种病变的最直接的表现。手部呈现不自然且不受控的卷曲，对手部精细动作必然是直接的阻碍，造成劳动能力的减弱甚至丧失。
爪形手的基本的辩别就是通过这三种外观表现，能够感受到爪形手的畸形是如何影响患者生活。患者的工作能力也往往因此丧失，使得患者的生活因爪形手而陷入艰难。但爪形手通过治疗是可以在外观和功能上得到良好的恢复，许多患者接受治疗后都获得普通人一样的劳动能力。因此当这些症状有所表现时应该当机立断进行治疗，不要因为忽视造成爪形手的恶化。