如何预防真菌性食物中毒

概述

前段时间在电视上看到有个地方的小学发生了集体真菌性食物中毒事件，好像情况还挺严重的，近来发生了很多类似的中毒事件，后来我上网查了一下关于这个病的一些资料以及在预防方面的一些知识，下面和大家一起来分享一下吧。

步骤/方法：

1、 在保存粮食、花生这些食物时，要保持干燥，最好是低温贮存，预防滋长真菌。存储食品的柜子应该保持清洁，并且要定时消毒。

2、 晚上吃完的剩饭剩菜，最好放到冰箱里保存。对于过期或变质的食品要及时清理，千万不要吃，因为变质的食品腐生了大量的微生物，人吃了后容易发生中毒。

3、 平时吃的食物，特别是与、虾、蟹之类的，一定要充分煮熟后再吃。如果是住在比较偏远山区的人，山里的野菜、野蘑菇这些不能随便摘来吃。