您对纯牛奶了解多少？

概述

每天早上喝牛奶的人很多，都知道牛奶营养丰富，容易消化吸收，物美价廉，使用方便，除了这些您对纯牛奶又了解哪些知识呢？没工夫查找的话，我帮您解释吧！

步骤/方法：

1、 奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

2、 奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。所以要补钙的朋友，每天喝牛奶是必要的的。

3、 鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。