为什么淘米不能反复搓洗？

概述

在厨房里，很多爱干净的妈妈为了吃的卫生，煮大米时会在水中反复淘洗大米，自我感觉是多洗一遍就多一倍的健康和卫生，殊不知这个出力不讨好的做法是非常不可取的，下边我来介绍下为什么大米不能反复搓洗？

步骤/方法：

1、 米粒表面存在一种叫做细米糠的营养物质，比米粒本身的营养要丰富的多，反复的搓洗会造成细米糠的大量流失，早成大米营养价值的损耗。

2、 家用的自来水中含有微量的消毒剂次氯酸，在反复搓洗时，增加了其吸附在米粒的表面的可能性，从而对人体带来不必要的危害。

3、 水溶性的B族维生素主要存在于米粒的表面，在反复搓洗时会造成B族维生素的流失。而B族维生素的缺失的表现症状有，经常性的复发口疮和溃疡、神经紧张、失眠、经常性消化不良等。