牛奶并不非是补充人体蛋白质的最佳选择

概述

很多人认为牛奶是人体摄取蛋白质的最佳选择，这个观点其实是一种误区，想要补充蛋白质并非只靠牛奶，也不能靠鸡蛋豆浆，而是通过各种食物摄入蛋白质，从而获取含不同氨基酸的蛋白质，对人体才是真正有用的。因此，在喝牛奶的同时，多吃豆类和豆制品，适当摄入坚果类、牛羊肉禽类和鱼虾类，搭配足量的、种类丰富的蔬菜水果，均衡营养，才能有效获得足够的蛋白质。

步骤/方法：

1、 牛奶中含有一定蛋白质，但绝不是高蛋白食物。蛋白质是生命细胞的组成部分，几乎所有的天然食物中都含有蛋白质。相对来说，蔬菜、水果、藻类、薯类等因含有大量水分，蛋白质含量较低，含量0.5%-2%，；粮食类含水量低，蛋白质含量也较低，仅有在7%-15%；淀粉豆类在20%，大豆可高达35%-40%，因此，人们通常认为，豆类与豆制品是蛋白质的优质来源。因此牛奶含有一定蛋白质，但并并非高蛋白食物。这是其一原因。

2、 相对植物类食物蛋白质含量的参差不齐，动物类食物均为蛋白质的良好来源。各种肉类、鱼类、贝类和蛋奶均含有丰富的蛋白质，但是按照鲜重来计算，肉类和鱼贝类的蛋白质含量最高，可达15%-20%，蛋类在12%左右，牛奶却只有3%左右。这也说明，牛奶中真正含有的蛋白质并不多，多喝一大杯奶所摄入的蛋白质，或许你只需要吃一口肉就补回来了。因此，牛奶并不是补充蛋白质的最佳食物选择，这是其二原因。