胆囊结石饮食注意什么

概述

胆囊结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病。该病的发生与年龄增加，饮食习惯等有关。得了胆囊结石也不用太担心，该病容易治疗，但是对于有症状的胆囊结石患者，要及时就医，否则会出现严重的并发症，影响生活质量，严重时可能危及生命。关于该病的饮食注意跟大家分享一下。

步骤/方法：

1、 饮食要少油腻，因为人体分泌胆汁是为了消化脂肪。吃太多油腻的食物促进胆汁分泌，胆囊收缩，患者胆囊收缩会使结石向胆囊颈移动，结石容易嵌在胆囊颈部，导致胆绞痛、急性胆囊炎发作。

2、 除了少吃油腻的食物，牛奶也不适宜多喝，因为牛奶的脂肪球大，不易被消化，牛奶内富含的低价挥发性脂肪酸会刺激肠道，所含的脂肪消化需要胆汁，加重胆囊疾病。

3、 胆结石患者要忌辛辣刺激，中医上讲胆囊炎、胆结石多是湿热所致，油腻、辛辣刺激可以助湿生热，所以饮食要少油腻，避免辛辣食物。

4、 患者可以多食各种新鲜水果、蔬菜，吃一些低脂肪、低胆固醇的食品。比如香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带等。可以多吃豆类及其制品。炒菜的时候最好选用植物油，不用动物油。