夏天如何做祛湿汤之扁豆煲鸡脚

概述

鸡脚很好吃，许多人都爱吃，有的时候把鸡脚称之为凤爪，这是很讲究的，可见鸡脚就如凤爪一样，是十分珍惜的食材。实际上，鸡爪有多种多样的吃法。今天要和大家分享的就是鸡爪的另一种功能，祛湿的功能。我来把祛湿菜扁豆煲鸡脚分享给爱吃鸡爪的各位亲们，希望大家能喜欢吃到。

步骤/方法：

1、 食材准备：到菜市场上，购买新鲜的扁豆，淮山，生姜，以及上好的鸡脚。记得，这些食材都要新鲜的，不要为了便宜而买一些烂了或者是有异味儿的。

2、 把一些要准备好的食材全清洗干净，然后分别放进不同的盘子里，备用。然后把鸡脚放进大盆子里，清洗，记得清的时候，里面可以放点儿盐，这样，可以清洗的更干净。

3、 把清洗好的鸡脚一个一个地把鸡的脚甲剪掉，因为那个东西不能吃，而且也不卫生干净，然后再把鸡脚洗一次，沥干后备用。

4、 将备好的食材，淮山，扁豆，鸡脚，姜丝片等一起放进煲锅内，加入水，记得，水的量是把所有的食材盖住多一些为最好。然后先用大火，把水烧开后，再调成小火，煮大概两个小时。等煮好了后，关火，然后再加入适量的盐，就可台晚了。