十二指肠溃疡的饮食原则

概述

三哥最近老是说他肚子痛，吃不下睡不着，心情不好，精神状态就更差了。一开始以为三哥是因为工作压力大才会这样的。原本以为过一段时间就会没事的，谁知道一段时间之后三哥的症状不但没改善，反而还加重了。让他去医院检查，医生说是十二指肠溃疡了。要赶紧治疗，还要注意一些生活上的问题。

步骤/方法：

1、 少量多餐、定时定量。少量，可减少胃酸分泌；多餐，可弥补食量之不足。一般每餐不宜过饱，以正常食量的2/3为宜，每日进餐4～5次。定时定量对维持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。

2、 烹调方法应以蒸、煮、炖、烧、烩、焖等较好，不宜采用干炸、油炸、腌腊、滑溜等方法。过甜、过咸、过热及生冷食物不要食用。质软、易消化的食物可以多吃，尽量不要吃体积大、坚硬、粗纤维多的食物。

3、 含粗纤维多的食物，如玉米面、高粱米等粗粮，干黄豆、茭白、竹笋、芹菜、藕、韭菜、黄豆芽等要加以限制。坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、花生米不宜食用。