食醋十大烹饪妙用抑制凉菜细菌生长

概述

食醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，它是烹饪中一种必不可少的调味品，而且食醋味道酸而浓烈，具有很好的下饭效果，而且能够促消化；记得小时候吃撑了或者肠胃不舒服的时候，外公就会喂我喝一大口白醋，一段时间过后真的好了很多；食醋也会有很多的种类，比如说是山西老陈醋、镇江的香醋，还有常见的白醋，这些都是属于食醋的种类，而且不同的烹饪都会有所需要的，而且是制作凉菜时不可缺少的

步骤/方法：

1、 1.食醋不仅是烹饪时候必不可少的材料，而且还可以用来作为中药的材料；可以降血压，防止动脉硬化，防止和消除疲劳、可促进糖代谢，消除疲劳，降低胆固醇，防止动脉硬化，真是好处多多

2、 2.醋还能减肥，记得小时候我就看到妈妈拿一个好大的玻璃罐子，然后把一些炒好的黄豆倒进去，然后加入了很多的陈醋，妈妈告诉我说这些醋泡了豆子之后，每天吃几颗可以达到减肥的效果

3、 3.我们大中国还有一大美味，那就是凉菜，将许多品种的新鲜瓜果洗净然后分类切好然后拌好调料，醋是必不可少的调料，没有了它凉菜就没有了口感，而且醋能减少亚硝酸盐的产生，还能在很大程度上保护菜里的维生素C不被破坏。

注意事项：

所以才会说少盐多醋，这也是这么的由来哦，我们平常生活中可以在菜肴中适量的加入一些白醋，不仅可以去腥增加菜肴的口感，最重要的是对自己的身体有好处