松茸怎么吃比较健康？

概述

告诉大家，由于松茸是高原野生菌，至今仍无法人工培植，国家对松茸的采摘有严格的限制。物以稀为贵，所以可见松茸是多么珍贵的食材。由于生长时间和气候条件不同，南方和北方的松茸品质上有很大区别。现在正是松茸最新鲜嫩滑的季节，这时的松茸肉质肥厚，口感细滑，香味扑鼻，营养价值极高。到底松茸怎么吃才让鲜美的味道完全体现呢？

步骤/方法：

1、 第一，松茸的保质期最高是三天，也就是说要在采摘后的三天内吃完。这样商人就必须在短时间里用最快的速度对松茸进行精致的加工。所以新鲜采摘的松茸运至餐厅，限定一周内出清，否则就要弃掉。

2、 第二，松茸是一种不适合复杂烹调方法的食材，其质感脆嫩，具有吸水性，做不好往往发苦，味道也不及其他菌类浓郁。新鲜的松茸色泽鲜明，菌盖呈褐色的，呈球状的最好，而打开骨朵呈伞状的次之。

3、 第三，松茸的香味浓烈，只要稍微经过炙烤就会发出一阵阵矿物质的醇香。制作松茸的过程中千万不可以用水冲洗，水会带走松茸的香气，简单用干净棉布擦一下就可制作了。烤时不能经常翻动，逼出香气已足够。

注意事项：

以上就是怎么处理松茸，让它完美体现它的美味的几点注意的地方了。总的来说对于吃松茸，重点就是原味，不要过多的调味，或者直接烤就最好了！