腊月煮粥的五条标准推荐最适合补肾益气的腊八粥

概述

腊月初八，其实就是腊八节，在这一天把钱百姓都会喝腊八粥，这是从古代就流传到现在的习俗。据说腊八粥起源于佛教，旧时，庙中的和尚，为了救济那些穷苦的百姓，会把各种干果和谷类煮在一起，煮成一碗粥，然后布施给百姓，并且具有祈福和驱散病魔的含义，所以一到腊八节这一天，大家都会争相购买，或者自己熬制腊八粥来喝，祈求自己和家人未来一年幸福健康。

步骤/方法：

1、 腊月其实就是农历的12月，腊月里的活动有很多，古人经常在腊月里祭祀祖先，祭百神，并且素有“赤豆打鬼”的传说，古人认为孩子总是生病，身体不好，是因为腊月里有鬼怪，所以用赤豆来打鬼。

2、 还有就是，古时候，杭州有些寺庙的僧侣，会把平时剩下的粮食晒干，积累了一年，出发的时候，会把他们都熬成粥，分发给那些穷苦人家的百姓，说是吃了之后会添福添寿，来年身体健康。

3、 腊八节喝腊八粥几乎是全国性的一个习俗，但是要说北京的腊八粥最为讲究，人们在腊八前一天晚上就开始洗米，泡果，去核，半夜的时候就开始用小火慢炖，一直要到第二天的清晨，腊八粥才算完成。

注意事项：

最重要的是腊八节喝腊八粥，并不单单只是一个习俗，确实也很适宜时节的变换，腊月里的天气比较寒冷，而腊八粥里面材料丰富，有各种干果，还有各种杂粮，浸泡去皮后慢慢熬制成的粥，对身体有很大的益处。