牛奶中黄曲霉素超标可以致肝癌

概述

由于我们现在都很注重自己的身体健康问题，尤其是小孩子在很小的时候就很注意健康问题，会给小孩子补充一些钙类的物质。牛奶就是我们经常认为很有营养的食物，但是现在往往有很多牛奶中都会掺入一些我们所不知道的化学物质，不但没有给我们补充营养，反而会危害到我们的身体健康。那么我们下面就来和大家说一下牛奶中会有什么物质。

步骤/方法：

1、 牛奶作为人们日常生活中喜爱的饮食之一，不止是因为它含有含有丰富的钙、维生素D等物质，而且还包括人体生长发育所需的全部氨基酸，人体消化牛奶也是非常迅速的，所以受到很多人们的青睐。

2、 但是又新闻报道在牛奶中居然检测到了黄曲霉素，一般来说黄曲霉素被人体吸收后会在肝脏代谢，但是黄曲霉素的毒性会杀死大量的肝细胞导致肝脏受到损害，肝脏损害到了一定程度就会发展为肝硬化从而进一步形成肝癌。

3、 我们在生活中很多时候也都会用到黄曲霉素，它的作用主要表现在抑制RHN的聚合酶，能够改变DNA的模板性质，抑制人体对蛋白质的合成作用。我们生活中常见的发生霉变的食物很容易被黄曲素污染，所以平时一定要注意不要食用发霉的食物。

注意事项：

虽然上面说了在牛奶中检测出了致癌的物质，但是也不代表牛奶就不能喝了，我们在喝牛奶的时候一定要高温杀毒，保证我们自己的身体健康，还有就是如果发现自己有肝癌的一些症状，就要及时到医院检查。