容易招惹胃癌的3大食物

概述

胃癌在各种恶性肿瘤中排首位，也是消化系统中最常见的恶性肿瘤，近几年的死亡率也是明显上升。研究发现，胃癌的发病具有有明显的地域性差别，比如，我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率就比南方地区高，因为这些地区的人们长期食用熏烤、腌制的食品，这些食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物含量比较高，另外，幽门螺杆菌也能促使硝酸盐转化成亚硝酸盐或者亚硝胺，从而导致细胞癌变。

步骤/方法：

1、 人们都有自己的饮食习惯，而且，很多的饮食习惯可能会对身体造成伤害，增加胃癌发作的危险。许多人喜欢把剩饭加热后再吃，是为了避免浪费，但是剩饭就算是重新加热也会难以消化，时间长了很容易引起胃病。

2、 专家表示，如果吃过多加工的肉类食品，比如咸肉、香肠、熏肉，都可能会增加患胃癌的风险。原因是经过加工的肉类制品通常是腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐的，虽然延长了保质期，但这些都是些最容易致癌的，应该引起注意。

3、 此外，快餐食品中的油炸食物，很受年轻人和小孩子的喜欢，这些食物经过油炸比较香，之前也会腌渍一下，入味好，口感也好，但是这些食物比较硬，不容易被消化，反而会增加与胃粘膜的接触，较硬的部分会损害胃粘膜，容易导致炎症、胃溃疡等，如果时间长了，很容易引发胃癌。

注意事项：

所以，平时就要养成良好的饮食习惯，应定时、定量的吃饭，不能暴饮暴食，也不能吃的过快，不能吃过烫的食物，防止刺激或损伤胃黏膜，多吃新鲜蔬菜和水果，适当增加蛋白质、豆制品，改进营养情况，增强机体抵抗力。