老年人健脑补脑吃什么？

概述

俗话说的好“家有一老，如有一宝”，一个幸福的家庭起到很重要位置的就是家中的老人，而且一个健康的老人更应该是我们家庭的宝贝，但是很多老人年龄的不断增加，会出现脑力会逐渐变得越来越差，记忆力也会逐渐消退，思维能力下降等症状，这些都是必免不了的事情，但是如果老年人注意健脑补脑，也可以有效延缓衰老的过程，我们的大脑每天都在高速运转，养脑健脑是现代人养生的“必修课”。

步骤/方法：

1、 第一种健脑的就是我们日常生活中最容易见到的核桃，核桃中含有丰富的营养素，并且含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及含有胡萝卜素和核黄素等多种维生素。此外，核桃中的油脂还可以补充大脑的需要，核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，经常食用有健脑益智作用。老年人多吃核桃不仅可以补充大脑的营养，还能补充身体需要的各种营养。

2、 第二种是鲢鱼，鲢鱼的肉质细嫩、营养丰富，除了含有丰富的蛋白质，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，能够达到增强记忆、思维和分析能力的作用，让人变得聪明。鲢鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，能够使大脑细胞异常活跃，因此，常吃鲢鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退，也是老年人补脑健脑优先选择的食物。

3、 最后一种就是黄花菜，它有较好的健脑，抗衰老功效，起到这个作用是因为其黄花菜中有丰富的卵磷脂，它是大脑细胞的组成成分，能够起到增强大脑和改善大脑的作用，对老年人注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，所以人们把它叫做“健脑菜”。但是黄花菜虽然营养丰富又美味，但是不能生吃，尤其是身体不好的老年人，因为它本身含有秋水仙碱素，会让人体中毒，所以必须是煮熟晒干后食用。

注意事项：

老年人补脑是我们都很关心的事情，我们平时就应该多注意这些，多关心老年人的身体，多让他们出去锻炼身体，饮食健康，不能暴饮暴食，更不要去买一些药物来补充营养，毕竟是药三分毒。