春夏适合吃什么果蔬7种红色果蔬大盘点

概述

在春夏交替的时候，有些人会开始食欲不振，并且容易出现肠胃和咽喉不适感冒等常见问题。这个时候，多吃一些红色水果能够补充维生素，帮助预防和抵抗感冒病毒。红色的果蔬有很多：西红柿、红苹果、红辣椒、胡萝卜、红薯、红枣、红苋菜都很适宜在当下食用，以下逐一盘点。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，有抑制细菌、有助消化等作用。

步骤/方法：

1、 一天一个苹果”被称为健康的口号。实际上,苹果富含糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为“全方位的健康水果”。胡萝卜、胡萝卜不仅富含胡萝卜素,富含维生素B1、维生素B2。

2、 胡萝卜,被称为“小人参”美称,富含糖、脂肪、挥发性油,胡萝卜素,维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为萝卜与脾胃、肝、清热解毒、血气咳嗽等。一定记得多吃胡萝卜。

3、 红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素(维生素的前体)。但在黄椒,特别是青椒(基本不成熟的水果),这两种维生素含量相对较低。此外,辣椒还富含多种维生素B(特别是维生素B6),以及钾、镁、铁等人体所必需的微量元素。

注意事项：

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。