冬季水果蔬菜保鲜小窍门

概述

水果蔬菜是我们生活中必不可少的食物，它对我们补充身体的营养来说肯定是首选了。那么问题来了，想要吃到新鲜的水果蔬菜该怎么办呢？肯定有人会说有冰箱就可以保鲜了，但是有些蔬菜水果放在冰箱里还是会坏掉。夏天的时候我们可能会随时出去购买，但是遇到天气冷的冬天买回来的蔬菜在寒冷的冬季应该如何储存呢？下面我们介绍几种保鲜的小窍门。

步骤/方法：

1、 保存带有叶子的蔬菜最重要的一点就是保留水分，同时还应该避免叶片腐烂。最有效简单的方法是利用旧报纸，首先在叶片上喷上水，然后用旧报纸包起来，把蔬菜的根部朝下放入冰箱冷藏室，能后延长蔬菜的保存时间，保持新鲜。

2、 保存水果其实也是很简单的，把买回来的水果去皮后，如果不会马上食用，那么在一段时间之后空气会对水果有一个氧化作用，会让水果的表面变成浅棕色，非常看。在这种情况下，可以将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化还能保持原来的颜色，还可使水果清脆香甜。

3、 对于保鲜期特别短的水果来说，可以先打一盆水，加入少量的食盐，把水果放进去泡一会然后晾干，将水果放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻层，食用的时候拿出来，常温下自然解冻。

注意事项：

保鲜其实不应该放在保鲜柜，最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后自然解冻，只有这样才不会破坏营养成分，保持新鲜程度。