黑枣是不是就是紫晶乌枣

概述

黑枣不是紫金乌枣。万万没想到的是，它不仅不是枣类的，它是属于柿属（本草纲目里的科属目）。我本生也觉得它是枣类的，因为它看起来就是那种晒干了的大枣，只不过是黑色的。它有一个很文艺的名字叫做君迁子，但是也有一个很土的名字叫做野柿子。所以当我们看到它的俗名之后，很容易知道他是和柿子一个属的植物果实了。我国北方地区分布的比较广，它比较耐寒。

步骤/方法：

1、 我们来了解一下它吧。黑枣作为柿属食物之一，当然具有柿属食物富含维生素C的共同特点。维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，身体到处都需要维生素C的参与。可以毫不夸张的说，没有维生素C，就没有生命！

2、 黑枣中的矿物质含量也相当丰富，尤其是钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多。这对于控制血压和保持心脏健康非常重要，因为长期高盐饮食会导致高血压的发生。虽然专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但绝对多数人实际生活中根本无法做到，所以，推荐高钾饮食就显得非常重要了。

3、 黑枣的还有一个最大营养特点就是富含膳食纤维。膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用。还有更有趣的的是黑枣虽然为黑色，但是从中分离出的色素却是黄色素。

注意事项：

黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。也就是同柿子一样，不可多吃，否则影响其他营养物质的吸收。