老黄瓜汤的做法好喝易做又营养

概述

老黄瓜汤的做法非常简单，而且它有很好的滋补效果，有一定的美容和养颜的作用，在选材上尽量选择一些老一点的黄瓜，准备的食材有，老黄瓜半根，鸡蛋两个，适量的油，少量的盐，香葱一根，少量花椒粉，少量的生抽，少量的虾皮儿，味精适量，少许料酒，首先要把老黄瓜洗净，把老黄瓜的皮去掉，然后又倒包老黄瓜对半切开，把黄瓜子去掉。

步骤/方法：

1、 然后把老黄瓜切成很薄的片，把香葱切成末儿，锅中放少量的油，等油温热了，以后放入葱末炒香，老黄瓜片放到里面一起翻炒，这是在翻炒的时候速度要快，，然后放入少量的花椒粉提香。

2、 炒均匀以后，放入少量的盐，继续翻炒，然后再倒入少量的生抽，再炒几下，然后放入清水，如果有高汤，那么最好，然后用大火把水烧开，准备一个碗，把鸡蛋打到碗中，加一点盐和料酒。

3、 把鸡蛋搅匀以后，在锅烧开以后，把鸡蛋打入锅中，做成蛋花，这是在把虾皮放到里面，再放入适合的小葱末，充分地搅拌一下，然后关火，再把适量的味精放到里面，这道菜就做好了。

注意事项：

以上简单介绍了老黄瓜鸡蛋汤的做法，他的做法非常简单，很好的营养价值，老黄瓜有很好的美容功效，如果喜欢辣的，可以适量的放点红辣椒，也是非常不错的选择。