干黄花菜怎么吃？推荐两种做法

概述

干黄花菜还可以叫做干金针菜还可以叫做忘忧草，很多人平时的时候都喜欢吃黄花菜它也是一种比较传统的蔬菜，它的花瓣比较的肥厚并且色泽金黄而它的味道也是很香很浓郁的，吃起来感觉也是很爽滑鲜嫩是一种非常好吃的蔬菜，并且黄花菜中含有的营养价值也是非常丰富的在食用的时候不仅可以单独食用，同时还可以跟其他的蔬菜一起搭配着食用效果跟口感都是非常好的。

步骤/方法：

1、 黄花菜虽然小但是它的功效跟作用是非常好的，不仅可以清热利尿同时还具有很好的解毒跟消肿的功效，如果女性在生完小孩子之后奶水不多的话也是可以用吃黄花菜开下乳的，因为黄花菜本身就具有下乳的功效。

2、 因为黄花菜具有很好的健脑跟抗衰老的功效，所以除了单独食用黄花菜之外还可以黑木耳搭配在一起凉拌或者是炒着吃，这两者要是搭配在一起食用的话效果也是非常好的，因为黑木耳本身具有排毒的功效所以他们一起吃的话效果会更好的。

3、 因为黄花菜还对降血压跟抑制癌细胞有着很好的作用，所以它还可以跟金针菇一起凉拌着食用，这样不仅颜色搭配非常的好看同时营养也会比较的全面，老年人平时的时候应该多吃一些黄花菜或者是用黄花菜做成的汤。

注意事项：

黄花菜的营养价值也是非常高的但是千万不能生吃，因为黄花菜生吃的话是会引起中毒的，在吃的时候一定要用开水绰一下然后再用凉水泡两个小时以上才可以食用。